Ayam kentang goreng kunyit

aYAM  kentang goreng kunyit

Bahan-bahannya:-

1/2    ekor ayam (potong kecil)

6       biji ubi kentang (potong nipis)

2      biji bawang besar(potong nipis)

1/2   inci halia

5      biji cili api (diketuk)

1/4  cawan air asam jawa

2     cawan minyak masak

1     camb.serbuk kunyit

garam

Caranya:-

1.  Panaskan minyak.Gaulkan kentang bersama 1/4 camb serbuk kunyit dan gorengkan terlebih dahulu.

2. Angkat kentang goreng dan toskan bila sudah kekuningan masak.

3. Goreng ayam pula yg telah digaulkan dgn serbuk kunyit dan garam.

4. Angkat ayam dan toskan.

5. Bila sudah selesai goreng ubi kentang dan ayam,minyak didlm kuali hendaklah diasingkan separuh.

   (jika suka minyak yg byk,tak perlu bahagikan@asingkan minyak)

6. Tuimis bawang besar,cili api dan halia,sekejap jer.jgn sampai garing.

7.Masukkan ayam goreng dan kentang goreng...serta air asam jawa.

8. Letekkan garam,mendidih bolehlah dihidangkan

*camb + camca besar